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Curiosità · 11. ottobre 2017
Probabilmente ti sarà capitato di avere a che fare con questi due termini se hai mai avuto l’accortezza di dare un’occhiata alle caratteristiche di un qualunque caffè. Sono gli ingredienti caratterizzanti con cui viene realizzato il tuo caffè e la percentuale ad essi riferita è un elemento fondamentale per capire come sarà l’aroma e il gusto del tuo espresso.
Curiosità · 12. settembre 2017
Tutti lo conoscono molto bene ma pochi sanno quali sono i passaggi che portano questo "seme" dalla pianta fino alla nostra tazzina. Conoscere i diversi passaggi è utile per capire come il risultato che ottieni nella tua tazzina parte da molto lontano e che le scelte applicate in ognuna di queste fasi incidono in maniera radicale sul risultato ottenuto.